STRAGUSTO: STREET FOOD A TRAPANI DAL 23 AL 26 LUGLIO

VII edizione Stragusto 23 / 26 luglio 2015 - Festa del cibo da strada del Mediterraneo e dei mercati a Trapani nell’antica Piazza Mercato del Pesce.
Celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l’originalità, l’atmosfera tipica dei mercati, la settima edizionedi Stragusto, che anche quest’anno si svolgerà per quattro giorni a Luglio nella piazza dell’antico Mercato del Pesce di Trapani, un luogo suggestivo e unico, che rivive nella sua dimensione naturale per accogliere i tanti turisti e appassionati.
Un evento imperdibile, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli.
Ancora una volta si potrà percorrere un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali del cibo da strada, fra le novità le gustose tipicità balcaniche cucinate dallo street chef serbo Aleksandar Mitic; l’originale e gustoso “trapizzino”: il triangolo di pizza bianca ripiena di classici della cucina romana fra cui la coda alla vaccinara, il polpo al sugo, la parmigiana, il pollo alla cacciatora, ecc..; e poi ancora le specialità pugliesi e in particolare salentine come la patata al vincotto primitivo. Non mancheranno alcune fra le tipicità più richieste dagli appassionati, come il panino al lampredotto dello street chef fiorentino Luca Cai, e le tante eccellenze siciliane, fra cui le panelle, le arancine, lo sfincione, la frittura di pesce, il cùscusu, il polpo vugghiuto, la granita, il torrone e altri dolci tipici.
Oltre ai prodotti in degustazione, rigorosamente preparati dal vivo, diversi saranno i momenti di intrattenimento e didattici all’interno dell’evento perché lo street food è un’eredità culturale da tutelare e valorizzare. Ad accompagnare il meglio del cibo da strada, cooking show e laboratori di cucina.
Fonte: www.siciliainfesta.com

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